南非的食品加工行业客户，为实地考察西兰花去跟分朵机的性能与适配性，专程到访凤翔食品机械厂区。在接待团队与产品设计师的全程陪同下，亲手操作设备，用西兰花、花椰菜完成多轮试机，直观感受设备的效果。客户在南非果蔬加工市场多年，旗下工厂专注于净菜预处理业务，西兰花、花椰菜是其部分加工品类。此前，客户一直被人工去跟分朵的低效、高损耗问题困扰，通过线上沟通，客户了解到凤翔的西兰花去跟分朵机，对设备“去跟分朵一体化加工、低损耗、易操作”的特点高度关注。此次专程到厂，就是为了验证设备是否能满...

磨盘南瓜因肉质厚实、口感绵密，是深加工(如南瓜泥、南瓜干、罐头制品)的优质原料，但扁平圆润的外形、坚硬的外皮及不规则的凸起纹路，长期以来是自动化加工的难点——传统设备易出现、削皮不、效率低下等问题。本文针对磨盘南瓜的特性，从设备设计、工艺优化两方面，解析如何实现“20秒/个”的高效处理，同时杜绝卡壳隐患。一、磨盘南瓜的加工痛点：为何传统设备易“卡壳”？磨盘南瓜的独特形态给加工带来三大挑战：外形不规则：直径多为20-30cm，厚度8-15cm，顶部有明显凸起的“脐部”，底部凹陷...

水果冬瓜削皮机凭借高效、精准的去皮能力，已成为果蔬加工领域的重要设备，在不同场景中发挥着关键作用，显著提升了加工效率与品质。​在家庭日常加工中，小型水果冬瓜削皮机是厨房好帮手。面对冬瓜这类表皮坚硬、体型较大的食材，传统手工削皮不仅耗时费力，还容易出现厚薄不均的情况。而家用削皮机通过可调式刀片设计，能根据冬瓜表皮厚度自动调整削皮力度，轻松处理直径10-25厘米的冬瓜，短短1-2分钟就能完成整个削皮过程。对于苹果、梨等常见水果，它同样适用，只需更换适配的刀片，就能快速去除果皮，且...

切菜机凭借高效、精准的特点，成为餐饮行业和食品加工厂的得力助手。但在使用切菜机前，若准备工作不到位，不仅会影响切菜效率和质量，还可能带来安全隐患。做好以下准备，才能让切菜机安全高效运行。​全面检查设备状态。使用前，需对设备进行细致检查。先查看电源线是否破损、插头是否松动，确保用电安全；再检查设备的刀片是否锋利且安装牢固，若刀片磨损严重或存在缺口，不仅会导致切菜不均匀，还可能加重设备负担；同时，检查传送带、齿轮等传动部件是否灵活，有无卡顿现象，若发现异常，应及时维修或更换部件，...

为持续提高团队素养与技术能力，凤翔餐饮设备有限公司于近日组织开展专项技能培训活动。本次培训围绕“技术精进与服务升级”双核心目标，通过理论授课与场景化演练相结合的模式，系统强化员工对设备的技术掌握及客户服务能力。培训首阶段由技术研发负责人主讲，解析食品加工设备的技术参数、功能模块及应用场景，剖析设备与食材特性间的适配关系。实践环节采用客户需求模拟形式，参训人员分组进行全流程服务演练。团队需根据预设的客户生产规模、产品类型等变量，现场配备合适的加工设备；通过角色扮演，模拟从需求对...

随着消费者对食品安全、便捷性要求的不断提升，净菜加工产业快速发展，净菜加工生产线作为其核心装备，广泛应用于中央厨房、生鲜配送中心及食品加工厂。为保障设备持续高效运行、提升生产效率并延长使用寿命，制定科学系统的定期保养规范与流程至关重要。一、保养原则：预防为主，分级管理净菜加工生产线由清洗机、切菜机、脱水机、输送带、控制系统等多个模块组成，结构复杂、连续作业强度高。因此，保养工作应坚持“预防为主、定期检查、分类维护、记录归档”的原则，依据设备使用频率和重要程度实行分级保养制度，...